einfaches Rezept für die Brotdose im Kindergarten: Süßkartoffel-Brot

Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Die Süßkartoffel im Brot ist der Renner! Dieses Rezept für die Brotdose im Kindergarten musst Du probieren!

Ich packe ja die Süßkartoffel zu ziemlich überall ein, aber im Brot ist sie einfach am allerbesten aufgehoben! Sie macht das Brot super saftig und verleiht ihm einen leicht süßlichen Geschmack! Die Farbe der Süßkartoffel ist zusammen mit gutem Mehl, Mandeln und Kürbiskernen die perfekte Brotbox Idee! Ein ausgewogenes Frühstück ist mit diesem Rezept für die Brotdose im Kindergarten definitiv kein Problem mehr!

Auf geht´s zum Rezept und den dazugehörigen Vorbereitungs-, Aufbewahrungs– und Einpacktipps. Los geht´s!

Rezept für die Brotdose im Kindergarten: Süßkartoffel-Brot

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Rezept für die Brotdose im Kindergarten
Rezept für die Brotdose im Kindergarten
Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Ein sooooo leckeres Rezept für die Brotdose im Kindergarten!.
Es geht doch einfach nichts über eine schöne Stulle in der Brotbox. Ist doch wahr oder?! Erstens können wir Eltern uns in den meisten Fällen darauf verlassen, dass Brot grundsätzlich relativ zuverlässig gegessen wird 😉 Gut Du liest, die Satzfüller, die noch leichte Zweifel in sich tragen 😉 Und zweitens ist es mit gutem Mehl, Saaten und dann auch noch Gemüse drin ein vollwertiges Frühstück im Kindergarten.

Aber ich muss sagen, dass meine Kinder schon ordentliche Brot- und Brötchen-Esser sind. Und sind wir ehrlich, ein Brot muss man irgendwie immer zu Hause haben! Ohne unser geliebtes Brot zum Frühstück oder zum Abendessen kann hier bei uns zumindest keiner überleben 😉

Und klar ist natürlich auch, dass das Brot schon eine sehr effiziente Brotboxidee ist. Egal ob selbst gebacken oder gekauft, in Scheiben geschnitten haben wir ein paar Tage etwas davon und haben es immer griffbereit. Egal ob in ein Bienenwachstuch eingewickelt oder sogar scheibenweise eingefroren!

Kommen wir zum Wesentlichen: Alle Zutaten bis auf die Süßkartoffel sind Grundzutaten, die Du immer zu Hause haben kannst. So kannst Du dieses super easy Rezept für die Brotdose im Kindergarten je nach Bedarf jederzeit schnell selbst zubereiten.
Auch die Süßkartoffel hält sich dunkel und trocken gelagert zwar nicht so lange wie die Kartoffel, dennoch kannst Du sie 1 bis 2 Wochen zu Hause lagern.

Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Die Superknolle Süßkartoffel versteckt in einem Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Ihr Lieben, die Süßkartoffel. Wir kriegen gar nicht genug davon und die Kids essen sie in allen Variationen. Es ist kein Gemüse, das ich ins Brot schmuggeln muss, damit sie es zu sich nehmen 😉
Das würde diesem Rezept auch nicht gerecht werden. Die Süßkartoffel verleiht diesem Brot nicht nur einen so herrlich saftig süßen Geschmack, sondern sie bietet den Kids auch noch Vitamin A und Betacarotin. Darüber hinaus haben sie mehr Ballaststoffe als die Kartoffel und machen viel länger satt! Whoop, Whoop! Läuft, oder?!

Ich weiß gar nicht, warum so viele immer davor zurück schrecken ein solches Brotdosen Rezept für den Kindergarten selbst zu machen, denn Du benötigst nur wenige Zutaten, während der Gehzeit musst Du im Grunde gar nichts machen und gibst den Teig dann einfach in eine Brotform und ab geht´s damit schon in den Ofen.

So viele fragen mich immer wieder, wie ich es noch schaffe, ein solches Rezept für die Brotdose im Kindergarten vorzubereiten. Ich betone dann immer wieder, dass Du nicht alles für die Brotbox und das Frühstück im Kindergarten selbst machen musst! Aber ich will Euch auch zeigen, dass es so schnell selbst gemacht ist. Gerade wenn einfach kein Brot mehr im Haus ist, ist es manchmal doch viel einfacher, schnell einen Teig zusammen zu rühren und ihn schnell in den Ofen zu schieben.

Ein kleiner Tipp noch: Brote, in denen Gemüse oder auch Kartoffeln im Teig sind, backe diese spontan dann, wenn das gekochte Gemüse vielleicht vom Mittag- oder Abendessen übrig ist. So ist es nicht nur eine perfekte Resteverwertung für ein Rezept für die Brotdose im Kindergarten, sondern es erleichtert Dir soooo viel Arbeit bei der Zubereitung.

Rezept für die Brotdose im Kindergarten
Rezept für die Brotdose im Kindergarten
Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Was steckt in diesem Rezept für die Brotdose im Kindergarten alles drin?

Nur das Beste 😉 Neben der Süßkartoffel ist dieses Brot voll mit alles guten Lebensmitteln, die die Kinder für einen guten Start in den Kindergarten Tag brauchen!
Gutes Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Kürbiskerne und Haselnüsse machen dieses Brot Rezept für die Brotdose im Kindergarten zu dem Superfood-Brot und vor allem zu einem wahren Genuss!

Das ganze wird zusammen mit Hefe, Honig, Salz und Wasser ordentlich durchgeknetet und in der Brotbackform 1 Stunde zugedeckt in Ruhe gelassen 😉

Ist die Ruhe dann vorbei, kommt es gern nochmal mit Haferfocken und Kürbiskernen bestreut für ca. 30 Minuten bei 200°C in den Ofen!

Rezept für die Brotdose im Kindergarten
Rezept für die Brotdose im Kindergarten
Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Süßkartoffel-Brot

Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 1 Brot

Zutaten
  

  • 200 g Süßkartoffel gekocht und ausgekühlt
  • 300 g Dinkel(vollkorn)mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Kürbiskerne und Haselnüsse
  • 100 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz

Anleitungen
 

  • Süßkartoffeln ggf. noch (schälen) klein schneiden, kochen und abkühlen lassen. Dann (grob) pürieren.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken eines Rührgerätes kneten.
    Thermomix: 5 Minuten / kneten.
  • Eine Brotbackform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  • Am Ende der Zeit Backofen auf 200 °C vorheizen und ca. 30 Minuten backen.
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Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Rezept für die Brotdose im Kindergarten

Dieses Rezept für die Brotdose im Kindergarten herstellen, aufbewahren und transportieren

Ich bereite dieses Süßkartoffel-Brot Rezept für die Brotdose im Kindergarten einen Tag vorher vor. Du kannst die Hälfte in einem Bienenwachstuch eingepackt seht gut frisch halten. Die andere Hälfte kannst Du bereits in Scheiben geschnitten einfach einfrieren.

Die Brotbox von ECO Brotbox findest Du HIER.

Die Ausstechförmchen für Gemüse findest Du HIER.

Die Bagger-Form und andere Ausstechförmchen findest Du HIER.

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