Herzhafte Frühstücksideen für Kinder: schnelles Omelette

herzhafte Frühstücksideen für Kinder

Eines Eurer Highlights für herzhafte Frühstücksideen für Kinder: Omelette und Spiegelei! Yummmi!

Das nächste Rezept bzw. die nächste herzhafte Frühstücksidee für Kinder für die Sommerferien kommt angeflogen. Naja oder vielleicht lieber nicht im Flug. Habt ihr Hühner im Garten? Wir nicht. Aber die Kids lieben am Wochenende und im Ferienmodus Eierspeisen in allen Variationen. Weiter geht´s mit ganz besondere Wochen Kidz.Brot.Zeit. und tollen Rezepten und Frühstücksideen für die ganze Familie zu Hause.

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Herzhafte Frühstücksideen für Kinder: Da darf das Omelette nicht fehlen.

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Omelette – der Ober Kracher zum Frühstück in den Ferien!

Ich muss ja ehrlicher Weise gestehen, dass es bei uns am Wochenende immer eine Ei-Speise gibt. Omelette, Rührei, Spiegelei, weichgekochtes Ei, hartgekochtes Ei. Habe ich noch etwas vergessen? Bestimmt 😉

Das scheint aber nicht nur meinen Kindern zu schmecken, sondern auch Euren. Denn als ich die Umfrage nach Wochenend- und Ferienfrühstücksideen auf Instagram startete, folgten die „Ei-Speisen“ direkt den Brötchen.

Eines kann ich Euch sagen: I feel you!

Das finde ich so mega, dass diese Umfrage eigentlich alles so widerspiegelt wie es auch bei uns ist. Wir lieben Porridge, Overnight Oats, Müsli etc. Aber wenn dann Wochenende ist oder wir es uns eben in den Ferien zu Hause gemütlich machen können, dann dürfen es auch mal herzhafte Frühstücksideen für Kinder sein. Und da ist das Omelette und Spiegelei ganz weit vorne 😉

Meine Geheimtipps für´s Omelette sind:

  • Sahne
  • Sprudelwasser

Gut, ob die jetzt so „geheim“ sind, weiß ich nicht. Aber diese Zutaten machen es einfach mega gut!

herzhafte Frühstücksideen für Kinder

So geht´s:
Ihr verquirlt die Eier zusammen mit der Sahne, dem Schluck Sprudelwasser, den Gewürzen nach Belieben in einer Schüssel und gießt die Masse dann in eine kleine Pfanne, sodass ein kompletter Kreis entsteht.
Dann legt ihr auf die eine Hälfte, die Zutaten, die Eure Kinder gerne mögen. Bei uns war es Putenschinken, Mais, Champignons und geriebener Käse.

Weitere Zutaten könnten Beispielsweise sein:

  • Paprika
  • Tomate
  • Zucchini
  • Schalotte (milder als Zwiebel eben)
  • Kartoffel

Dann klappt ihr die andere Hälfte, die ohne die Zutaten, drauf. Wenn alles fest genug ist, dreht ihr alles mit einem großen Pfannenwender (im Zweifel einen Löffel o.Ä. zur Hilfe nehmen) einmal um und bratet alles von der andere Seite ebenso an.

herzhafte Frühstücksideen für Kinder

Omelette

Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 2-3 Eier (je nach Größe)
  • 30 Gr. Sahne
  • 1 Schluck Sprudelwasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Rührei-Gewürz (z.B. von Just Spices; opt.)
  • 15 Gr. Putenschinken
  • 15 Gr. geriebenen Käse (z.B. Gauda)
  • 15 Gr. Mais
  • 10 Gr. Champignons
  • 1 TL Kokosöl für die Pfanne

Anleitungen
 

  • Eier, Sahne, Wasser, Gewürze miteinander verquirlen.
  • Kokosöl in einer kleinen Pfanne erhitzen.
  • Die Ei-Masse hineinfließen lassen und wie einen Pfannkuchen darin braten.
  • Nach ca. 30 Sekunden die Herdplatte auf eine niedrige bis mittlere Temperatur einstellen und auf die Hälfte des der Ei-Masse die restlichen Zutaten (Schinken, Mais, Käse, Gemüse) geben.
  • Ist die Ei-Masse fest genug, die Seite ohne Gemüse etc. auf die mit Gemüse etc. klappen. Kurz nochmal anbraten lassen und dann alles wenden und nochmals weiter anbraten.
Keyword deftig, Ei, Eierspeise, herzahft, Omelette, Rührei
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Tipps: Herstellen und Aufbewahren

Ganz ehrlich; hier heißt es einfach, an der Pfanne stehen bleiben und eher bei mittlerer Temperatur alles gut beobachten. Manchmal zerfällt es mir auch noch, aber ich glaube mittlerweile habe ich ein Gefühl für´s Ei entwickelt 😉

Dieses Rezept bietet sich total gut an, um die Kids einfach mitmachen zu lassen. Ei aufschlagen, verrühren lassen etc.. Gemüse drauf legen und ruhig mal wenden lassen! Den Kids macht das riesig Spaß und dann selbst gekocht essen sie ihr Omelette definitiv besser! Und das freut auch uns oder?!

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Doch lieber Strammer Max to go (Achtung, alte Bilder, alter Blogbeitrag;-)

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