schnelle Brotboxidee über Nacht: Chia-Beeren-Overnight Oats

Brotboxidee

Beerenzeit! Chiasamen Overnight Oats als schnelle Brotboxidee!

Ohhhhhh, Beeren – diesmal Himbeeren! Leute! Ein super schnelles und oberleckeres Rezept für den Kindergarten, die Schule oder für unterwegs! Diese Overnight Oats sind eine ganz reichhaltige, ballaststoffreiche und zeitsparende Brotboxidee zugleich! Denn der Kühlschrank regelt mal wieder alles über Nacht!

Auf geht´s zum Rezept und den dazugehörigen Vorbereitungs-, Aufbewahrungs– und Einpacktipps. Los geht´s!

Die beerige Brotboxidee: Chia-Beeren-Overnight Oats

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Leute, die letzte Brotboxidee vor der Veröffentlichung meines E-Books! Ich kann es gar nicht glauben!

Und dieses Rezept vereint alles, was dieses E-Book beinhaltet!

Im Zuge meiner eBook – Umfrage auf Instagram, was beim Brotbox Packen die größte Herausforderung für Euch ist, habt ihr mir geschrieben, dass ihr zwar immer mal Rezepte ausprobieren möchtet, dann aber doch nicht dazu kommt, es verpeilt oder nicht alle Zutaten da sind.

Das hier ist ein Rezept, für das ihr die Zutaten immer im Vorratsschrank und wegen langer guter Haltbarkeit im Kühlschrank oder die Beeren eingefroren im Gefrierschrank  haben könnt. In meinem E-Book „Kunterbunt durchs Brotboxjahr“ gebe ich Dir eine Liste an die Hand mit 35 Grundzutaten, die Du immer zu Hause haben kannst, um Dir so die Rezeptzubereitung und das Packen der Brotdosen zu erleichtern! Diese bekommst Du on top als Spickzettel zum Ankreuzen. So kannst Du Dir ihn an den Vorratsschrank hängen und immer Ankreuzen, was besorgt werden muss.

Ebenso gebe ich Dir bei jedem Rezept Tipps und Tricks, wie Du welche Zutaten ersetzen kannst.
Sind Dir ausschließlich aus Chiasamen und Kokosflocken bestehende Overnight Oats nichts? Dann ersetzt du diese Bestandteile durch Haferflocken, Leinsamen oder Ähnliches. Die obere Schicht ist ein Obstpüree. Mag Dein Kind so gar keine Himbeeren, dann ersetzt Du den Inhalt des Pürees nach Lust und Laune.

Dieses Rezept ist so passend, um zu zeigen, dass es überhaupt keine für den Kindergarten und den Transport ungeeignete Rezepte oder Brotboxideen gibt, sondern lediglich die falsche Transportmöglichkeit 😉 Auch hierzu gibt es immer praktische Tipps im E-Book.

Ein ebenso großes Thema ist, der morgendlichen Stress und der Hektik, die beim Brotboxpacken entsteht. Bei diesem Rezept gibt´s morgens garantiert keinen Stress, denn Du vermengst einfach alles am Abend und stellt es bereits in den Dosen über Nacht in den Kühlschrank.
Morgens einfach in den Rucksack packen. Fertig. Whoop! Whoop!

Und dazu gibt´s ein herrlich saisonales Rezept, das sich so herrlich einreiht in mein derzeitiges Thema: saisonale Brotboxideen und -rezepte! Denn das ist sogar Eure mit Abstand größte Herausforderung beim Brotboxpacken. Ich war so geflasht von all den unzähligen Nachrichten, in denen ihr mir beschrieben habt, wie wichtig es Euch ist, nicht immer das gleiche in die Brotbox zu packen und endlich Abwechslung und Vielfalt hineinzubringen.
Durch eine saisonale Ernährung bringst Du ganz automatisch Abwechslung in die Brotbox und die Kids probieren immer mal etwas Neues!

Dieses Rezept vereint all dies!

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Die Kids lieben Beeren und dazu noch eine Chiasamen-Kokosdrink-Mischung. Schau einfach in einem gut sortierten Lebensmittelmarkt oder sogar im Bioladen oder Wochenmarkt, welche Beeren aus der Region kommen, somit haben sie auch Saison und ihren optimalen Reifezustand erreicht. Ein herrliches Aroma!

Dieses Rezept eignet sich auf ganz hervorragend für die kalten Tage im Winter. Friere die regionalen Beeren in den nächsten Wochen einfach portionsweise ein! So hast Du die Beerensaison ein bisschen haltbar gemacht 😉

Diese Brotboxidee ist:

  • gesund
  • liefert ´ne ordentliche Portion Obst
  • zeitsparend
  • variabel in den Zutaten der Chiasamen-Kokos-Masse
  • ein Highlight für die Kids, da sie solche Beeren-Joghurts lieben
  • ohne Zuckerzusatz
  • schnell und einfach

Mega lecker.

Und einfach alles verrühren und in den Kühlschrank stellen. Fertig! Whoop, whoop!

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Beeren-Chiasamen-Overnight Oats

Zubereitungszeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 5 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 20 g Chiasamen
  • 20 g Kokosflocken
  • 150 g Kokosdrink
  • 1 TL Honig
  • 60 g Himbeeren
  • 50 g Joghurt

Anleitungen
 

  • Chiasamen, Kokosflocken mit dem Kokosdrink verrühren. In den ersten 15 Minuten die Masse immer wieder umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
    Die Masse mindestens 2 Stunden oder eben über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Joghurt und 50 g Himbeeren im Mixer verrühren.
    Thermomix: 50 g Himbeeren und Joghurt in den Mixtopf geben und 20 Sek. / St. 7 verrühren.
  • Die Himbeer-Joghurt-Mischung nach der "Quellzeit" über die Chiamasse geben. Und mit den restlichen Himbeeren und ggf. etwas Kokosflocken toppen.
Keyword Chiasamen, Erdbeeren, Himbeeren, Overnight Oats
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Eigentlich könnte dies auch ein Grundrezept sein: Es ist so vielseitig einsetzbar! Feel free, einzuarbeiten, was Du und Dein Kind mögen. Die Beeren kannst Du im Grunde durch jedes beliebige oder saisonale Obst ersetzen.
Und wenn Du gerade keinen Kokosdrink oder Kokosraspeln zu Hause hast, hilft Dir dieser Zutaten-Tausch-Spickzettel immer weiter. Lade ihn Dir kostenlos HIER herunter.

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Die Boa Bowls von ECO Brotbox

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Diese Idee für saisonale Brotbox-Rezepte für Kinder bereite ich immer schon Sonntagabend vor.

HIER KOMMST DU ZUM PRODUKT.

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Deine ECO Brotbox Idee:

1 Beeren-Chiasamen-Overnight Oats


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