200gDinkelmehl Typ 1050 (alternativ aber auch Dinkelvollkorn oder 630)
1/2WürfelHefe
350gWasser
1,5TLSalz (je nach Geschmack)
Anleitungen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit dem Knethaken eines Rührgerätes 3 Minuten kneten.Thermomix: 3 Min. / kneten
Teig in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben, mit einen Bienenwachstuch oder Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Am nächsten Morgen einfach nur Kleckse aus dem recht klebrigen Teig auf ein mit Backpapier belegtem Backblech geben und bei 250°C ca. 15 - 20 Minuten backen
Keyword Brötchen, Brüli, Dinkelmehl, schnell und einfach, über Nacht