Wasser, Hefe erwärmen bis die Hefe aufgelöst ist.Thermomix: 3 Min. / 37 ° C / St. 2
Mehl, Honig und Salz hinzufügen und alles mit dem Knethaken eines Handrührgerätes 3 Minuten kneten.Thermomix: 3 Min. / kneten
Teig in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Teig in 20-40 kleine Bällchen (je nach gewünschter Größe) formen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
500 Gr. Wasser zum Kochen bringen und 30 Gr. Natron (ca. 3 EL) hineingeben.
Bällchen kurz darin eintauchen und mit einem Spätzle-Löffel z.B. herausnehmen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Saaten oder Käse darüber streuen und ca. 15 Minuten im Ofen backen.