Go Back
Körnerbrot ohne Gehzeit

Körnerbrot ohne Gehzeit

Zubereitungszeit 1 Std. 5 Min.
Arbeitszeit 5 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 1 Brot

Equipment

  • 1 Brotkastenform
  • 1 Backofen

Zutaten
  

  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 150 g Dinkelmehl Typ 630
  • 150 g Haferflocken
  • 1,5 Pack Trockenbackhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Apfelessig
  • 150 g Körner und Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Hanfsamen)
  • 500 Gr. Wasser

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken 5 Minuten kneten.
    Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min. / kneten.
  • Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ca. 1 Std. bei 200°C Ober- / Unterhitze backen. Ggf. nach einiger Zeit mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
Keyword Brot, Brot ohne Gehzeit, Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Könerbrot, schnell und einfach, schnelles Brot, Trockenbackhefe, Vollkorn, zuckerfrei