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Brotbox Idee Brot

Körnerbrot ohne Gehzeit

Zubereitungszeit 1 Std. 5 Min.
Arbeitszeit 5 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 200 Gr. Dinkelvollkornmehl
  • 150 Gr. Dinkelmehl Typ 630
  • 150 Gr. Haferflocken
  • 1,5 Pack Trockenbackhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Apfelessig
  • 150 Gr. Körner und Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Hanfsamen)
  • 500 Gr. Wasser

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken 5 Minuten kneten.
    Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min. / kneten.
  • Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ca. 1 Std. bei 200°C Ober- / Unterhitze backen. Ggf. nach einiger Zeit mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
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