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zuckerfreie Erdbeer-Vanille-Marmelade

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Gericht Frühstück
Portionen 2 Gläser

Zutaten
  

  • 500 Gr. Erdbeeren
  • 50 Gr. Kokosblütezucker od. Erythrit (opt.)
  • 1 Vanilleschote o. gemahlene Vanille
  • 1/2 Zitrone Saft
  • 1 Pack Agar Agar (15 Gr.)

Anleitungen
 

  • Erdbeeren waschen, halbieren und ca. 5 Minuten kochen und anschließend pürieren.
  • Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
  • ALTERNATIV MIT DEM THERMOMIX:
    Alle Zutaten direkt in den Mixtopf geben und 5 Sek. / St. 6 zerkleinern.
    10 Min. / 100°C / St. 3 kochen.
  • Anschließend die Masse in heiß ausgespülte Gläser geben.
    Die Marmelade hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.
Keyword Agar-Agar, Erdbeeren, gesünder, Marmelade, Vanille, zuckerfrei