Zucchini klein raspeln.Thermomix: Zucchini in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Alle restlichen Zutaten dazu geben und mit dem Handrührgerät verrühren.Thermomix: alle Zutaten hinzugeben und 30 Sek. / St. 4 vermischen.
Teig in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Brotbackform geben.Etwas Haferflocken oder Saaten drüber streuen.Und im Ofen 1 Stunde bei 200° C backen. ggf. nach der Hälfte der Zeit mit Backpapier abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
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