Karotte und Apfel klein raspeln.Thermomix: 6 Sek. / St. 6 (ggf. verlängern, je nachdem wie stückig Du es möchtest.Umfüllen.
Datteln klein hacken.Thermomix: 6 Sek. / St. 8.Umfüllen.
Apfelmus, Milch, Agavendicksaft, Kokosöl und Zimt verrühren.Thermomix: 20 Sek. / St. 4
Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver hinzufügen und alles nochmal verrühren.Thermomix: 20 Sek. / St. 4
Backofen auf 180 ° C Umluft vorheizen und Muffinförmchen auf ein Backblech verteilen oder eine Muffinbackform einfetten.Teig hineinfüllen und die Muffins ca. 20 Minuten backen.