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Erdbeer Rhabarber Kompott

Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 5 Min.
Gericht Frühstück, Kleinigkeit
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 100 g Wasser
  • 40 g Honig
  • 300 g Rhabarber
  • 15 g Speisestärke
  • 125 g Erdbeeren

Anleitungen
 

  • Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren vierteln.
  • Rhabarber zusammen mit 75 g Wasser und Honig ca. 6 Minuten köcheln lassen.
    Thermomix: 6 Min. / 100°C / links St. 0,5
  • Speisestärke in 25 g kaltem Wasser auflösen und dann zusammen mit den Erdbeeren zum Rhabarber geben. Nochmals 3 Minuten köcheln lassen. Umrühren.
    Thermomix: 3 Min. / 100°C / links St. 0,5
  • Auskühlen lassen und in ein luftdichtverschlossenes Glas umfüllen.
Keyword Erdbeerkompott, Kompott, Marmelade, Marmeladenersatz, Rhabarber, Rhabarbermus