Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren vierteln.
Rhabarber zusammen mit 75 g Wasser und Honig ca. 6 Minuten köcheln lassen.Thermomix: 6 Min. / 100°C / links St. 0,5
Speisestärke in 25 g kaltem Wasser auflösen und dann zusammen mit den Erdbeeren zum Rhabarber geben. Nochmals 3 Minuten köcheln lassen. Umrühren.Thermomix: 3 Min. / 100°C / links St. 0,5
Auskühlen lassen und in ein luftdichtverschlossenes Glas umfüllen.