Mehle, Trockenbackhefe, Milch, Wasser mit dem Knethaken kneten.Thermomix: Mehle, Trockenbackhefe, Milch, Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min / kneten.
Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
in der Zwischenzeit:gehackte Nüsse und Kokosblütenzucker mischenundHimbeeren mit Kokosraspeln zerdrücken
Hände einölen. Einen Esslöffel des Teigs wie einen Pancake auf der Handinnenfläche verteilen und ca. einen Teelöffel der jeweiligen Füllung rein, dann den Teig verschließen und mit der Naht nach unten in einer Pfanne mit heißem Kokosöl oder Bratöl ausbacken. Wenden.