Karotten klein raspeln und mit dem "Brotgewürz" mischen.Thermomix: Karotten und Gewürz in den Mixtopf und 6 Sek. / St. 6 zerkleinern.
Hefe, Mehle, NUR 70 Gr. Haferflocken, Wasser, Salz, Honig hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes kneten.Thermomix: Hefe, Mehle, NUR 70 Gr. Haferflocken, Wasser, Salz, Honig in den Mixtopf hinzufügen und 3 Min. / kneten.
30 Gr. Haferflocken untermischen.
Teig in eine ggf. eingefettete Kastenform geben.
1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 220°C vorheizen
15 Minuten das Brot so heiß backen
dann auf 170°C reduzieren und weitere 20-30 Minuten backen.