250 (!) g Milch, Mehl, Honig, Hefe, Butter in eine Schüssel geben und 5 Minuten lang mit dem Knethaken eines Rührgerätes kneten.Thermomix: 5 Min. / kneten
Rosinen hinzufügen und kurz unterkneten.Thermomix: 20 Sek. / kneten
Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
1 Eigelb und 1 Schuss Milch verrühren.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
ca. 8-10 Brötchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.