Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, 1 TL (!) Honig und Salz in einer Schüssel vermengen.Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Min backen.Die Masse auskühlen lassen.
Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in den Mixer geben und pürieren.Thermomix: 1 Min. / St. 10.