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Apfel-Nuss-Pancakes

Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Äpfel
  • 25 Gr. Butter
  • 150 Gr. Milch
  • 1 Ei
  • 1 ausgekratzte Vanilleschote od. gemahlene Vanille
  • 180 Gr. Dinkelmehl
  • 50 Gr. gemahlene Mandeln
  • 1 EL Backpulver

Anleitungen
 

  • ggf. die Mandeln 45 Sek. / Stufe 10 im Mixtopf des Thermomix mahlen.
  • Äpfel schälen und vierteln. Klein schneiden und raspeln. Zur Seite stellen.
    Thermomix: Äpfel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben und 5 Sek. / St. 4 zerkleinern. Umfüllen.
  • restliche Zutaten mit einem Handrührgerät vermengen.
    Thermomix:
    erst die Butter 2 Min. / 70°C / St. 1 schmelzen.
    restliche Zutaten hinzufügen und 30 Sek. / St. 4 verrühren .
  • Äpfel zugeben und alles unterrühren
  • Pancakes in der Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten backen.
Keyword Apfel, Dinkelmehl, gesünder, Mandeln, Nuss, zuckerfrei