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Mandelkuchen

Mandel-Grieß-Kuchen

Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 100 g Mandeln (gemahlen)
  • 80 g Datteln
  • 100 g Butter
  • 150 g Dinkelgrieß
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 1 Prise gemahlene Vanille

Anleitungen
 

  • Mandeln ggf. mahlen (Thermomix: 30 Sek. / St. 8)
  • Backofen auf 180 °C vorheizen und 2 Mini-Kuchenpackformen, Kuchenbackform und Muffinbackform einfetten.
  • Datteln klein hacken.
    Thermomix: 10 Sek. / St. 8 und umfüllen.
  • Butter in einem Kochtopf schmelzen.
    Thermomix: 2 Min. / 50° / St. 2
  • Mandeln, Datteln, Grieß, Backpulver, Eier, Vanille hinzufügen und alles mit den Handrührgerät einer Rührgeräts verrühren.
    Thermomix: 30 Sek. / St. 4
  • Teig in die jeweilige Form geben und ca. 20 Min. backen. Dies ist die Backzeit bei 2 kleinen rechtechteckigen Mini-Kuchenbackformen. Bei einer größeren erhöht sich die Zeit, bei Muffinformen reichen ggf. 15 Minuten. Einfach die Garprobe über ein Stäbchen machen.
Keyword Dinkelgrieß, Kuchen, Mandeln