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Apfelwaffeln

Apfelwaffeln

Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Frühstück, Kleinigkeit
Portionen 4 Portionen

Equipment

  • 1 Waffeleisen

Zutaten
  

  • 1-2 Stk. Äpfel
  • 100 g Butter
  • 20 g Honig
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 1 Prise Zimt
  • 2 Stk. Eier
  • 250 g Magerquark
  • 150 g Dinkel(vollkorn)mehl
  • 100 g Grieß (Dinkel oder Weichweizengrieß)
  • 1 PK Backpulver

Anleitungen
 

  • Äpfel klein raspeln.
    Thermomix: Äpfel geviertelt (ich habe sie nicht geschält) in den Mixtopf geben und 4 Sek. / St. 5 klein raspeln. Umfüllen
  • Butter, Honig, Vanille, Zimt, Eier, Quark in einer Schüssel mit den Handrührgerät schaumig schlagen.
    Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek. / St .3 verrühren.
  • Mehl, Backpulver, Grieß und die Apfelstücke hinzufügen und mit dem Handrührgerät unterrühren.
    Thermomix: Zutaten hinzufügen und weitere 20 Sek. / St. 3 verrühren.
  • Teig portionsweise im Waffeleisen backen. Auskühlen lassen.
Keyword Apfel, Apfelsaison, Dinkelgrieß, Waffel, Waffeln, zuckerfrei