Pancakes für Kinder: gesünder, schneller, leckerer

Pancakes für Kinder

Pancakes für Kinder: eine schnelle und einfache Frühstücksidee, die so wandelbar ist!

Pfannkuchen, Crêpes, Pancakes, Palatschinken etc…. Alles Klassiker für ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende oder in den Ferien. Dazu sind Pancakes für Kinder immer ein Highlight. Etwas ganz besonderes. Süß und lecker. Hier gibt´s ein ganz klassisches Rezept. Tatsächlich ohne Obst oder Nüsse. Genauso aber ohne Zucker 😉 Aber, hey, bei Euch sind Ferien. So do what you want 😉 Weiter geht´s mit ganz besondere Wochen Kidz.Brot.Zeit. und tollen Rezepten und Frühstücksideen für die ganze Familie zu Hause.

Auf geht´s zum Rezept und den dazugehörigen Vorbereitungstipps. Los geht´s!

Pancakes für Kinder: Klassisch und dennoch gesünder!

Springe zu Rezept
Pancakes für Kinder
Pancakes für Kinder

Pancakes ist ein mega Highlight für die Kids!

Die Kids lieben sie einfach und ich finde, Pancakes, Pfannkuchen oder however you call them, zum Frühstück zu essen. Frisch gemacht sind sie natürlich am Besten.

Meistens beinhalten Pancakes Zucker. Crêpes z.B. sind grundsätzlich ohne Zucker. Fühlt Euch frei, hiermit umzugehen wie es für Euch passt.
Ich habe den Zucker durch Honig ersetzt. Das funktioniert wunderbar. Okay, bei dieser Gelegenheit mal was zum Honig. Ja, das ist auch Zucker. Aber eben nunmal kein Industriezucker und darüber hinaus hat Honig auch sein Gutes. Denn er wirkt entzündungshemmend. Also verbuche ich ihn mal wirklich als nicht die schlimmste Zutaten.

Ebenso benutze ich hier (wenigstens 😉 Dinkelmehl Typ 630. Dadurch sind sie immer noch fluffig, aber wenigstens ein bisschen gesünder.

Benutzt bitte auch Reinweinsteinbackpulver! Ich bin neulich über einen Post von Hasenbrotsnacks über das Thema Backpulver gestolpert. Sie fragten in ihrem Insta-Post, ob die Follower*innen wissen, was Reinweinsteinbackpulver ist und dass es gesünder ist.
Mir ist dies schon seit Jahren klar; gefühlt war es mir schon immer klar. Aber vielen anscheinend noch nicht. Ich bin immer ganz selbstverständlich bei dem Wort Backpulver im Rezept von dem Reinweinstein ausgegangen. Hier nochmal eine kurze Erklärung, warum es die bessere Wahl ist:

Backpulver ist erstmal grundsätzlich für viele Teige unverzichtbar, denn das Backtriebmittel sorgt dafür, dass der Teig aufgeht. Bestandteil des Backpulvers ist u.A. Säuerungsmittel. Herkömmliches Backpulver benutzt Diphosphate. Ich empfehle Dir Reinweinstein-Backpulver zu verwenden, da dabei auf Phosphate verzichtet wird. 

Variiert bitte beim Rezept und den restlichen Zutaten wie es Euch passt:

  • Ahornsirup oder sogar Vanillesoße dazu
  • mit Obst toppen
  • mit Apfelmark
  • doch Nüsse oder Obst direkt gerieben in den Teig packen
Pancakes für Kinder
Pancakes für Kinder

Pancakes, klassisch

Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 6 Stück

Zutaten
  

  • 20 Gr. Butter
  • 200 Gr. Milch
  • 1 Ei
  • 130 Gr. Dinkelmehl Typ 630
  • 1 EL Reinweinsteinbackpulver (ca. 12 Gr.)
  • 1-2 TL Honig

Anleitungen
 

  • geschmolzene Butter (Thermomix 2 Min./ 60°C/ St. 1), Milch, Ei, Mehl, Backpulver, Honig mit dem Handrührgerät verrühren.
    Thermomix: 15 Sek. / St. 4 verrühren.
  • Butter oder Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und aus einer ca. 2 EL- oder einer Suppenkelle – Portion Kleckse bilden und anbraten. Wenn der Teig Blasen schlägt und er mit einem Pfannenwender gelöst werden kann, wenden und ebenso von der zweiten Seite anbraten.
Keyword amerikanisch, gesünder, Pancakes, Pfannkuchen, zuckerfrei
Pancakes für Kinder

Tipps: Herstellen und Aufbewahren

Der Teig ist ja wirklich fix verrührt und Ihr könnt alle Zutaten direkt in die Schüssel schmeißen. Frisch gebacken schmecken sie natürlich am Besten. Wenn ihr Muse habt, backt ihr einfach mit den Kids zusammen. Die Kids lieben Pfannenwender 😉

Wenn Pancakes übrig sind, packt ihr sie für den nächsten Morgen einfach in ein Bienenwachstuch. Darin halten sie sich wunderbar frisch. Ich packe sie dann entweder in die Mikrowelle oder kurz in den Backofen. Wie neu, sag ich Euch 😉

Pancakes für Kinder
Pancakes für Kinder

Ihr habt noch keine Ferien? Hier geht´s zur vorherigen kompletten Brotbox-Woche

Zur vorherigen Sommerferien-Frühstücksidee: Erdnussbutter

Lieber Herzhaft? Omelette ist Deine vorherige Frühstücksidee

Statt Pancake wird doch lieber Palatschinken gewünscht!

Hier gibt´s eine noch gesündere Alternative: Apfel Nuss Pancakes (auch eines meiner ersten sehr langen Blogposts, einfach scrollen 😉

Hier geht´s zur ersten von 3 Sommerferien-Spezial-Wochen

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating