Zucchinibrot: Einfaches Brotdosen Rezept für die ECO Brotbox

Brotdosen Rezept ECO Brotbox

Brotdosen Rezept für den Kindergarten: Zucchinibrot!

Saisonales Gemüse in der Brotbox – und zwar in Form eines Brotes. Ein einfaches Brotdosen Rezept ist dieses Zucchinibrot. Herrlich saftig, lecker und frisch. Du suchst für den Kita- oder Schuleinstieg oder -wiedereinstieg noch eine wirklich gute, nachhaltige und schöne Brotdose? Dann gibt´s hier jede Menge Infos für Dich!

Bezahlte Partnerschaft mit ECO Brotbox.

Auf geht´s zum Rezept und den dazugehörigen Vorbereitungs-, Aufbewahrungs– und Einpacktipps. Los geht´s!

Brotdosen Rezept für den Kindergarten: Zucchinibrot

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Brotdosen Rezept
Rezept für die Brotdose
Rezept für die Brotdose

Ein leckeres, saisonales Brot als Brotdosen Rezept für den Kindergarten: Zucchinibrot.
Ich bin ehrlich, meine Kids essen Zucchini in Form von gedünstetem Gemüse oder dergleichen nicht soooo gerne 😉 Aber in diesem Brot immer gern!

Es geht sogar viel weniger darum, das Gemüse zu schmuggeln, sondern das Brot saftig und fluffig zugleich zu machen. Es ist mal eine gelungene Abwechslung zu dem klassischen Sandwichtoast oder einem Körnerbrot.
Habt ihr sogar eine Zucchini im Garten? Oder kauft sie doch gemeinsam auf dem Markt, so lernen die Kids, was gerade Saison hat und bei unseren Bauern nebenan wächst und können sich so durch ein kunterbuntes Jahr probieren 😉

Es gibt doch eigentlich gar nichts besseres, als Gemüse in einem Brot zu verstecken. Wobei ich finde, das Wort verstecken wird der Sache eigentlich gar nicht gerecht. Die Kids lieben Brote, in denen Karotte oder Zucchini eingebettet sind.

Ich empfinde es tatsächlich nicht als Last, ein Brotdosen Rezept für den Kindergarten wie dieses Brot selbst zu backen.
Im Prinzip sind die Zutaten doch schnell in eine Küchenmaschine oder Schüssel geworfen und durchgeknetet. Dieser Teig bedarf sogar nicht mal einer Ruhezeit und geht sofort in den Ofen.

Ich backe es, wann es mir passt und ich es brauche. Ich weiß, was drin ist und kann sogar noch individuell darauf eingehen, was die Kinder oder wir mögen.

Aber mir ist an dieser Stelle wichtig, nochmal zu betonen, dass ich Euch auf gar keinen Fall stressen möchte oder erwarte, dass Mamas und Papas das Brotdosen Rezept für den Kindergarten selbst backen!

Es reiht sich aber natürlich ganz wunderbar ein in unser saisonales Thema. Wenn ihr das in die Brotdose packt oder dazugehörige Rezepte umsetzt, was gerade Saison hat, dann bringt ihr ganz automatisch Abwechslung in die Brotbox.

Das hier ist ein Blog ohne Dogma und erhobenem Zeigefinger ist. Und der Satz, nimm Dir mit, was für Dich passt, ernst gemeint ist. Wenn Ihr Lust habt, mal mit solchen Gemüse-Broten zu experimentieren, dann auf geht´s. Eure Kids können sich wunderbar ausprobieren und lernen spielerisch kennen, was gerade Saison hat. Und es landet eben nicht immer das Gleiche in der Brotbox. ‚

Wenn Ihr aber keine Zeit habt, dann besorgt ihr ein Brot beim Bäcker Eures Vertrauens achtet mal darauf, ob sie auch ein Gemüsebrot zum Probieren haben 😉

Brotdosen Rezept
Brotdosen Rezept
Brotdosen Rezept
Brotdosen Rezept
Brotdosen Rezepte

Zucchinibrot

Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 1 Brot

Zutaten
  

  • 300 g Zucchini
  • 300 g Dinkelvollkornmehl od. Dinkel Typ 630
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 100 g Saaten (Sonnenblumen-, Kürbiskerne etc.)
  • 200 g Haferflocken
  • 200 g Wasser

Anleitungen
 

  • Zucchini klein raspeln.
    Thermomix: Zucchini in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern.
  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Alle restlichen Zutaten dazu geben und mit dem Handrührgerät verrühren.
    Thermomix: alle Zutaten hinzugeben und 30 Sek. / St. 4 vermischen.
  • Teig in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Brotbackform geben.
    Etwas Haferflocken oder Saaten drüber streuen.
    Und im Ofen 1 Stunde bei 200° C backen. ggf. nach der Hälfte der Zeit mit Backpapier abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
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Brotdosen Rezept
Brotdosen Rezept
Brotdosen Rezept

Tipps: Herstellen, Aufbewahren und Transport

Ich bereite das Brotdosen Rezept für den Kindergarten einen Tag vorher vor. Ihr könnt die Hälfte des Brotes in Scheiben geschnitten einfach einfrieren und es dann so auftauen oder aufbacken, wie ihr es braucht.
Es hält sich aber auch wunderbar saftig in ein Bienenwachstuch eingewickelt bis zum darauffolgenden Tag.

Auf den Bildern seht ihr zwei verschiedene Brotdosen von Eco Brotbox, die beide perfekt für den Kindergarten und die Schule sind.

Einmal die Bento Classic:

  • auslaufsichere Lunchbox mit zwei Fächern (1100 ml)
  • hochwertiger & geprüft lebensmittelechter Edelstahl
  • ohne Schadstoffe wie BPA
  • auslaufsicher durch unbedenklichen Silikonring
  • spülmaschinengeeignet
  • Maße: 18 x 13 x 7 cm

Die Bento Classic hat einen praktischen Trennsteg. Durch den Dichtungsring aus unbedenklichem Silikon im Deckel ist die Bento Classic+ zuverlässig auslaufsicher. Darüber bietet der feste Trennsteg die Möglichkeit, verschiedene Inhalte deiner Box voneinander zu trennen.

Durch den lebensmittelechten Edelstahl Typ 18/8 ist die Lunchbox natürlich frei von Schadstoffen wie BPA, aber auch geruchs- und geschmacksneutral.

Bei uns gibt es absolut keine Alternative mehr zu den Edelstahlboxen! Ein Plastikgeschmack oder die dazugehörigen Schadstoffe gehören nicht in die Brotdose meiner Kinder!

Die Box (sowie aber übrigens alles Brotdosen von ECO Brotbox sind super robuste und langlebig. Wir nutzen die Produkte seit Jahren und sie sind immer noch in einem hervorragenden Zustand.

Die Bento Classic findet ihr HIER.

Brotdosen Rezept
Brotdosen Rezept

Die etwas kleinere Variante, dafür mit einem sehr coolen und für die Kids einfach zu handhabendem Deckel und flexiblem Trennsteg ist die Yumi + M. Durch den breiten Clip-Verschluss lässt sich die Edelstahl Dose nämlich auch von den kleinsten Kinderhänden einfach öffnen. Perfekt also für die gesunde Verpflegung in Kita, Kindergarten oder Schule.

  • auslaufsichere Lunchbox mit breitem Clipverschluss (700 ml)
  • hochwertiger & geprüft lebensmittelechter Edelstahl
  • ohne Schadstoffe wie BPA
  • auslaufsicher durch unbedenklichen Silikonring
  • spülmaschinengeeignet
  • Maße: 17,5 x 12,6 x 6 cm

Dank des hochwertigen, geschmacksneutralen 18/8 Edelstahls bleibt das Essen den ganzen Tag über frisch und lecker. Ein Dichtungsring aus lebensmittelechtem Silikon sorgt darüber hinaus dafür, dass die Yumi+ zuverlässig dicht hält. Mit dem beigelegten Gummiband aus Baumwolle und Naturkautschuk bleibt die Brotdose auch in der Tasche sicher geschlossen.

Die Yumi + M findet ihr HIER.

Den Trennsteg findet ihr HIER.

Brotdosen Rezept

Die passenden Chutney Dosen, um nochmal Lebensmittel zu schützen oder zusätzliche Teilungen vorzunehmen, findet ihr HIER.

Sie sind perfekt für jede Brotdose um Lebensmittel nochmal geschlossenen voneinander in einer Dose aufzubewahren oder sie separat mitzugeben.

Brotdosen Rezept

Brotbox Idee 1: Brotdosen Rezept für den Kindergarten – Zucchinibrot

2-4 Scheiben Brot belegt nach Wahl

1/4 Gurke

30 g Heidel-, Him- und Johannisbeeren

Brotdosen Rezept

Brotbox Idee 2: Brotdosen Rezept für den Kindergarten – Zucchinibrot

2-4 Scheiben Brot belegt nach Wahl

1/4 Gurke

1-2 Aprikosen

20 g Heidelbeeren

1/2 Karotte

Brotdosen Rezept

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